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【原创】黄瓜别再凉拌,这么做惊艳全家!

                    

                    

                    
                    
                    

黄瓜作为我们常见、常吃的蔬菜,生吃、凉拌、清炒,隔三差五就会出现在家家户户的餐桌上,但似乎都变不出什么新花样。

今天教大家做的这道菜,看似凉拌黄瓜,但做法完全不同,尝上一口,瞬间颠覆你对黄瓜的认知,还超开胃哦!

香 脆 炒 黄 瓜

食 材: 

黄瓜1根、盐1勺、糖1勺、干辣椒碎

做 法: 

1. 黄瓜洗净切片,撒盐和糖腌制2小时;

2. 黄瓜出水后,用手将水分挤干,备用;

3. 锅中热适量油,油温五成热时,放入干辣椒碎爆香;

4. 闻到浓烈的椒香味,倒入腌好的黄瓜片;

5. 稍撒一点点盐调味,翻炒均匀即可出锅。

提示:

用盐和糖腌至出水,会使黄瓜片更脆爽可口。 

别切太薄,因为已经用盐腌制过,炒的时候稍加一点盐调味就行。

蒜泥、坚果碎、花椒什么的随自己喜好放。

再放个大招,教教大家做黄瓜花,学~起~来~

1.黄瓜(笔直)切一小段,再立起来切出一个小半圆

2.切薄片,一定要切得薄,第一刀别切断,第二刀切断,一瓣就完成了一朵花大概,要十瓣左右

3.再切一节黄瓜,用刀在截面挖一个凹槽

4.在凹槽内先摆上五片花瓣,再依次摆上另五瓣,中间用圣女果小片或番茄酱等点缀

美美的黄瓜花就完成啦!

学会了吗?优雅大气的摆盘瞬间拥有!

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